【美食】不爭氣蘿蔔的光榮下場 @ ~☆愛丁堡山上的POOH一家☆~

6 June,2008 6:04

【美食】不爭氣蘿蔔的光榮下場

這麼小的蘿蔔,竟然還好意思給我探出頭來! 唉~ 真是枉費我一番苦心呀!

Pooh一家後院的近百條白蘿蔔,歷經了寒凍雪,蝸牛咬,大風吹,兔仔啃各
種災難後,依然欣欣向榮地往上拔高.每次卜媽走到廚房,看著窗外的這一
片綠油油蘿蔔葉,總是滿懷感動地讚嘆這些蘿蔔個個都是堅強的戰士,也
滿腦子盤算著該如何料理收成後的鮮美蘿蔔. 事實上,我真是錯怪他們啦!
根本不是什麼戰士,而是一堆膽小沒用,苟且偷生的傢伙. ˇ_ˇII 因為這些
蘿蔔們,竟然如上圖般這麼小,就急著冒出土,頂上還冒出花苞呢.

一夜之間,不少蘿蔔們都冒出花苞. 但根部的蘿蔔根本就沒形成,卜媽當
場自覺被耍了..=_=II

卜媽失望之餘,當然不會輕易放過這些騙人的小蘿蔔們.於是上網搜尋,
訝異的發現原來蘿蔔葉是做雪裡紅的材料! 這項發現,又讓我忍不住大嘆,
所謂"踏破鐵鞋無覓處,後院竟得雪裡紅"呀! (因為我以經肖想雪裡紅很久
囉! )這也算是替這些沒路用的小傢伙們找到最佳的出路,讓它們光榮
地被碎屍萬段吃下肚.

白蘿蔔的嫩葉,摸起來有點刺刺的,炒起來清脆香甜,很美味呢!

雪裡紅的做法其實非常簡單,只要將白蘿蔔的葉子洗淨擦乾,切碎後
加鹽,放在冰箱裡醃製一晚就大功告成囉! 不過卜媽不喜歡吃太鹹,所
以最後還是決定將蘿蔔葉現炒,省去醃製的步驟.其實這樣鮮炒的白蘿
蔔葉,不只有雪裡紅的美味,也比醃製過的雪裡紅更香脆哦!

辣炒花生肉絲雪裡紅
(材料: 白蘿葉或雪裡紅, 肉絲, 花生, 辣椒, 薑末, 蒜末, 酒少許, 糖少許,
鹽與胡椒適量, 香油數滴 .

做法: 將辣椒, 薑末, 蒜末放入熱鍋中爆香,加入肉絲,花生,酒,糖與鹽,胡椒
將豬肉炒熟,最後加入切碎的白蘿蔔葉拌炒均勻,起鍋前淋上一些香油即可.)

這道下飯的小菜,連原本討厭吃白蘿蔔的卜爸都愛吃的不得了,樂諦更是
迷上了現炒蘿蔔葉,天天吵著要卜媽去後院拔來煮.看來,這蘿蔔葉在POOH
一家,比白蘿蔔本身還受歡迎呢! ^_^~

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