11 February,2008 6:19

火辣辣,嗚啦啦的年夜飯補充版



滿鍋的好料,經過麻辣湯底的加持,讚啦! 
(火鍋料順時鐘方向分別為: 炸豆腐與日式魚板, 小烏賊, 鴻喜菇, 青江菜,
大白菜,排骨.中間那坨是鮮甘貝) 


今天婆婆才剛回家,我們夫妻兩晚上就迫不及待地享用這鍋麻辣辣的好料.
原本,每年的除夕我們跟台灣的各位一樣都會圍爐吃火鍋.上星期因為婆婆
還在的關係,我們只好忍到今天才開動.因為婆婆不吃海鮮,怕吃辣,更討厭品
嚐不熟悉的食物. ^^II 不過這樣也好啦!不然,這鍋激情麻辣過後的副作用,身
體健壯的我們都快吃不消啦,老人家哪受得了呢! (PS: 不瞞大家,卜媽打這篇
文章的當時,肚子已經不停地大唱嗚啦啦~卜爸也忙著跑廁所了.   )





卜爸的最愛,虛張聲勢的小烏賊與炸豆腐.
這TESCO買的烏賊果然賊賊.未下鍋前每隻都有十公分左右的身長,
沒想到一下鍋後,全都縮水成只有三,四公分的迷你版,真是讓卜媽看傻眼了. 







卜媽最愛的甘貝與鴻喜菇. 
這兩樣是在Waitrose 買的.品質果然好很多.至少這些甘貝在下鍋煮熟後,
有的還比小烏賊們大顆呢!







開動囉!






小朋友的不辣版本- 菜頭排骨豆腐烏龍麵 

這全是樂樂二人組最愛的哦!他們的口味真的很台吧! ^_^







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心機大戰 - 2006
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干貝~~

一樣是在國外過年,怎麼卜媽家的這鍋這麼好料呀 ^.^"







Rebecca

tsuilichen  | 11/02/2008 07:39:10



路過的 ! 你好呀 ^^

uf123433  | 11/02/2008 08:38:24



好好吃啊!!!!!!

我今天也要吃火鍋~~已經好久沒有吃火鍋了說!!!

看到我肚子都咕嚕咕嚕叫了~~

卜媽真幸福...老公也愛吃火鍋!!

我男友不愛吃火鍋啦 =( 找不到人可以在家一起過過癮

Lydia  | 11/02/2008 09:52:51



新年快樂

今年的過年 我終於回到台灣過了

也嚐了不少好吃的火鍋 (當然也有麻辣火鍋囉)

祝福 pooh家 平安 幸福



helengoforit  | 11/02/2008 16:12:47



真好

想想我之前的火鍋都還要自己搓丸子呢

料好豐富唷 >3
PS THX卜瑪之前"CATS音樂劇座位"的回答: )

ALBEE

PrincessCho  | 11/02/2008 19:28:09



火鍋好好吃阿!我好懷念台灣的麻辣火鍋

瑞典這裡華人少，我連冷凍的麻辣湯底都找不到更別說是炸豆腐。

看的我口水直流，好想喝暖呼呼的湯。

yayanoisy  | 12/02/2008 00:55:50



麻辣湯頭其實可以自己作，只要找得中藥材就好啦！



多吃辣幾次就不會折磨到"小菊花"了！

SadRose  | 13/02/2008 01:22:03



我吃不到年菜就來卜媽家看年菜也爽~~

妳們夫妻太猛啦都愛喀麻辣鍋啊!?

我不敢吃太辣，尤其怕長痘痘

卜爸竟然吃烏賊!!!!(大驚)真'台'耶(哈哈~)



最後的輕淡烏龍麵最棒了

對小朋友也很健康

來一碗吧!

小洞  | 13/02/2008 04:51:53



卜媽...

這樣子.... 人家又餓起來了

好不容易做個蘿蔔糕在解鄉愁的說...

你居然po火鍋... 還干貝...

在英國人家都不敢吃海鮮

怕過敏內



這週來做你的家鄉味水煎包好了...呵

sallychen  | 13/02/2008 05:05:15



Dear Rebecca,



英國的干貝其實不貴耶~我覺得有比台灣便宜哦! ^^

烏賊還比較貴,不過我買到的這個真是縮水的有夠嚴重的...>_<~





Dear uf123433,



過路客,歡迎常來哦! ^^



Dear Lydia, 小洞,



我家卜爸甚麼都吃耶!他是我所知道最不挑食的老外了. 從前回台灣時,

他還跟著我哥一起在餐廳大嗑青蛙腿,兩個人吃得津津有味,反倒是我在一旁

直呼噁心不敢吃~ ^^II



Dear Sadrose,



說真的,我也正想著下次自己來試著做湯頭呢!不然外面買的這個感覺好油

哦!^^II

我跟卜爸其實都很會吃辣,而且真的是在挑戰麻辣極限的呢!我們夫妻倆吃

的咖哩,朋友

試過後都直呼我們兩個是神經病,吃這麼辣的東西..:P

只是有時候嘴巴不覺得辣,但是我的腸胃就是會受不了.這樣也好啦!嗚啦

啦一下才不會肥!

呵呵~ ^^





Dear Sally,



其實愛丁堡這裡的海鮮還算OK耶~ 可能跟這裡魚業比較發達有關吧! 而且

我們蘇格蘭的

鮭魚很有名哦! *_^~







愛丁堡卜媽  | 22/02/2008 06:03:00



你好~卜媽

看起來好好吃喔...請問湯頭要如何做呢?

因為我很愛吃麻辣火鍋 好想自己做來吃喔...

mayyuan  | 12/03/2008 15:02:19



Dear Mayyuan,



麻辣鍋的湯底其實只要用滷包(建議去中藥行買真的有八角,桂皮,陳皮這

種真材實料的

滷水料,盡量不要用粉狀的滷包,比較不香)加上一堆豆瓣醬,一堆乾辣椒,

薑與牛骨下去熬

就可以囉!*_^



愛丁堡卜嗎  | 14/03/2008 07:06:50



卜媽，妳以前是從事飲食相關工作麼，怎麼這麼厲害，每每看到妳做的菜啊點心，肚子都餓了起來

也 ^0^

crepusculane  | 14/03/2008 20:13:30
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