迷你南瓜球
酥脆香甜的南瓜球
這南瓜球的點子,其實是卜媽去年想到的~
只是,因為已經過了萬聖節,所以也就懶得再去付諸實行. 剛好樂樂二人組的幼稚園明天要舉行
萬聖節派對,卜媽對大家誇下海口要帶可愛的點心去贊助.所以,這個點
心只許成功,不能失敗,否則我就糗大囉~ ^^II
其實,這個南瓜球的製作過程對卜媽來說,還真是痛苦! 痛苦的不是它的
做法(它的做法不難~
),而是那陣陣誘人的南瓜香,哦~光是現在想著想著都會讓我頭暈目眩胃抽筋...整個製作過程中,意志與慾望不斷交戰,險
險就壞了我的"阿金減肥"大計.
(阿金減肥ATKIN'S DIET:就是限制碳水化合物攝取的一種速成減肥法.很愛吃肉的卜媽自認為這種減肥實行起來很簡單,但是,現在只要看到麵
包和麵條真的會讓人想吃到抓狂呢~
)總之,廢話不多說,現在就來跟大家解說作法吧~*_^
份量60顆
材料 | 南瓜泥(約500g) : 南瓜 一大顆 (約1kg) 砂糖80-100g(視個人口味調整) 奶油 30g 酥皮 兩大張 (約700g,拍謝~卜媽都是買現成的  ) 做法請參考: 酥皮做法(克萊兒點心小棧) 蛋黃一顆 水10cc |
做法 | 1 將南瓜對切,籽挖出,用鋁箔紙包起來放入200C的烤箱中烤 1.5小時. 或 將南瓜去皮切小塊,放入電鍋中蒸軟也可以. 2.已經軟熟的南瓜去皮,放入砂布中盡量將多餘的水分擠出,再將南瓜 放入大碗中壓成泥,趁熱拌入奶油,砂糖.放入冰箱冷卻. 3.南瓜泥冷卻後,搓成如湯圓般大小的小球,放入冰箱冷凍.如此,包起來 才會比較好包哦~如圖:  4.酥皮擀成約0.1cm 的厚度, 分成六十份,將南瓜泥球用酥皮包起來, 收口朝下,用小刀在周圍劃幾刀. 如下圖:  5. 將蛋黃跟水混合,在南瓜球上均勻地刷上蛋黃水,送入預熱好 200c 的烤箱中烤 15分即可. 6.用綠色糖霜和南瓜籽裝飾. |
注意 事項 | 室溫下可保存約兩天 * |
希望明天小朋友們都會喜歡這點心~
這兩天光是學校教兩個小傢伙做的各式南瓜,多到卜媽都快可以載去
市場賣了! 其中卜媽最愛樂諦做的這個"南瓜人".看它無辜的表情,跟
烤焦麵包還有些相似呢!
另外樂諦還做了這隻嚇死人的大蜘蛛,讓最怕蜘蛛的卜爸,一進門就失色
地大叫~
最後,祝各位小朋友們萬聖節愉快哦~糖果也別吃太多呦~*_^
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